Egyptske ovoce: 5 exotických egyptských plodů, které musíte ochutnat
Ovoce v egyptě představuje opravdovou explozi pestrých barev a intenzivních chutí, kterou si během své slunné dovolené u Rudého moře zaručeně zamilujete. Díky mimořádně úrodné půdě v povodí mohutného Nilu (Nile Valley) a štědrému celoročnímu slunci zde roste fascinující množství lokálních i exotických plodin. Pokud hledáte to nejlepší sezónní egyptské ovoce, poradíme vám, co bezpodmínečně ochutnat, kde nakupovat na místních trzích (souk) a jak se vyhnout obávané faraonově pomstě.
Rychlá odpověď: Nejtypičtější egyptské ovoce je mango, guava, datle, granátové jablko a sezónní citrusy. Nakupujte na místních trzích (souk) a před konzumací vždy dbejte na to, abyste plody omyly výhradně balenou vodou, čímž předejdete střevním potížím (faraonově pomstě).
Obsah
1. Královské Mango a Guava: Sladké egyptské ovoce
Mango je nezpochybnitelným místním národním pokladem. Různé egyptské odrůdy, jako například populární Alphonso, Zebdia nebo tradiční Hindi, mají nezaměnitelnou a výraznou sladkost. Hned v těsném závěsu popularity se drží guava. Zkuste lahodný čerstvý mangový nebo guavový džus (fresh) z místních kaváren – jsou neuvěřitelně hutné, voňavé a osvěžující. Tyto tropické lahůdky nabízejí nekompromisní kvalitu právě na přelomu léta a horkého podzimu.
2. Datle, Opuncie a Granátové jablko
Žádná návštěva starobylého Egypta se zcela jistě neobejde bez ochutnávky datlí. K dostání jsou čerstvé, sušené, na rušném tržišti i coby bohatá náplň tradičních dezertů. Pro odvážnější milovníky něčeho neobvyklého se zde nabízí opuncie (kaktusové plody), které se mnohdy prodávají už oloupané přímo na ulicích. Přidejte k tomu šťavnaté granátové jablko, jehož temně rubínová zrníčka vás po náročném dni dokonale osvěží. Tyto pochoutky obvykle dominují prodejcům v chladnějších měsících.
3. Zimní klasika: Fíky, Eshta a Citrusy
Pokud do letovisek přijedete v takzvaných zimních měsících, zaručeně narazíte na výborné citrusy – jmenovitě odrůdy jako pomeranč Valencia nebo populární sladký pupek (navel). Mimořádným objevem je také eshta (česky známá jako cherimoya), sladký plod s chutí připomínající mix ananasu a banánu. Samozřejmostí jsou i čerstvé fíky. Většina surovin putuje z nedalekého Nile Valley.
Jak kupovat a mýt egyptské ovoce (a vyhnout se problémům)
Rozhodně platí jedno striktní pravidlo: Nikdy nemyjte ovoce vodou z kohoutku! Vždy pro tyto účely použijte originální balenou vodu, jinak hrozí nevyhnutelný cestovatelský průjem (takzvaná faraonova pomsta). Na místních trzích získáte nejčerstvější a nejlevnější výběr, nicméně nezapomeňte s prodejci usmlouvat cenu. Jistotou pro citlivější povahy mohou být zavedené klimatizované supermarkety (např. Carrefour), kde jsou plody skladovány v chladu a hygiena je na vyšší úrovni. Pro absolutní jistotu volte raději plody s pevnou slupkou (mango, banány, opuncie), kterou doma před konzumací jednoduše odstraníte.
